





工業(yè)鹽與碘鹽的區(qū)別:
真鹽是一般使用機(jī)械化分裝進(jìn)行加工,真鹽的包裝封口上,會(huì)有明顯的線性凹凸紋,以便我們來(lái)識(shí)別,假鹽一般使用手工分裝進(jìn)行加工,合肥工業(yè)鹽,封口線的凹凸紋一般呈顆粒狀。我們?cè)谫?gòu)買時(shí)可以用手摸一下,真鹽封口線的邊緣統(tǒng)稱為波浪形,而工業(yè)鹽包裝袋采用普通切割,封口線上邊緣一般比較平滑。我們可以從包裝上進(jìn)行區(qū)別。

廚房中用鹽也是有一些小妙招的,可以讓鹽發(fā)揮它的作用。例如在蒸煮米飯的時(shí)候,在水中加入少量鹽,能使蒸出來(lái)的米飯更加松軟好吃,別具風(fēng)味;煮蛤蜊前,把蛤蜊浸泡在鹽水中讓它吐沙,在吃的時(shí)候就不會(huì)吃到沙子了;炸食物的時(shí)候,很容易被鍋內(nèi)濺出來(lái)的油燙1傷,可以在鍋里放入少量的鹽,這樣不但能防止油濺出,還不容易燒焦食物;水果攤主經(jīng)常把削皮的菠蘿放入鹽水中蘸一下,這樣可以防止菠蘿放置在空氣中變色,我們?cè)诩依锍运?,如果不想因?yàn)樗髌ぶ笞兩绊懣诟?,也可以用此方法;在牛奶或食用醋中加鹽,可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。

工業(yè)鹽竟當(dāng)食1鹽賣 如何區(qū)分真假鹽?
目前市場(chǎng)上的假鹽多銷往早夜市或小商家,一般都是工業(yè)鹽冒充的,工業(yè)鹽含有超量的亞硝1酸鈉。人體過(guò)量食入禁止食用的亞硝1酸鈉中1毒后,會(huì)出現(xiàn)全身無(wú)力、頭暈、惡心、呼吸困難等癥狀,嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)血壓下降、昏迷直至死1亡。為了避免自己受到假鹽的侵害,我們就必須正確辨識(shí)真假鹽,那么如何辨識(shí)呢?下面跟隨安徽工業(yè)鹽來(lái)了解下。首先從質(zhì)地上:正規(guī)食1鹽質(zhì)白,呈細(xì)沙狀,精制工業(yè)鹽廠家,水分極1少,用手揉捏時(shí)不會(huì)有凝結(jié)感;工業(yè)用鹽含有毒物質(zhì)卻不含碘,精制工業(yè)鹽,色澤灰暗,多為顆粒狀,水分含量大。其次從外包裝上:真鹽封邊比較正規(guī),兩頭寬度相等,工業(yè)鹽多少錢,假鹽袋子上的鋸齒棱角分明,切割較明顯,往往會(huì)一端長(zhǎng)出一些;真鹽的標(biāo)識(shí)都工整地貼在同一個(gè)位置,假鹽袋子上的標(biāo)識(shí)不夠規(guī)范,包裝質(zhì)地較次,顏色較鮮艷。

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